مراسم شب چِلّه در تفرش

مراسم شب چِلّه در تفرش

امتیاز دادن

اولین روز زمستان یعنی اول دی ماه، چله بزرگ زمستان آغاز می شود.

اولین شب فصل زمستان، که مردم آن را بلندترین شب سال می دانند را شب چله گویند که در این شب خانواده ها دور هم جمع شده و این بهانه ای است برای بازدید اقوام و بزرگتر ها…

در گذشته، مردم تفرش سه شب اول زمستان را دور هم جمع می شدند و جشن می‌ گرفتند و با خوردن شب چَرِه و انواع آجیل و میوه، خوش بودند.

از گذشته تا کنون مرسوم است که در این شب، اقوام و آشنایان، به خانه بزرگترها می روند، خاطراتی از دوران زندگی و شب چله ی سال های گذشته برای یکدیگر تعریف می کنند. به دیوان حافظ تفأل می زنند. کتاب می خوانند و قصه تعریف می کنند.

اهالی خانه کرسی برپا کرده و شب چله را دور کرسی نشسته، و شب را با گفتن خاطرات خوش و خوردن تنقلات، سپری می کنند.

خوراکی های شب چله در میان تفرشی ها، از تنوع بالایی برخوردار است.

باسلوق که از شیره انگور و گردو تهیه می شود، از تنقلات شیرین و با طبیعت گرم در شب چله است.

 

جوز قند نیز در تفرش و روستاهای اطراف آن برای زمستان آماده می شود که از مغز گردو و هلوی سفید پوست کنده تهیه می شود.

گردو و بادام که از محصولات و سوغات اصلی تفرش است، به صورت بوداده و شور مصرف می شود.

دانگو نیز به همراه گندم و شاهدانه بوداده خورده می شود که به آجیل تفرشیا معروف است.

دانگو به مغز زردآلو یا بادام شیرین شده و بوداده گویند.

بَلگِه زردآلو را خیس کرده و در شب های سرد زمستان میل میکنند.

نخودچی تفرشی که بسیار خوش طعم هست، نیز از تنقلات شب چله به شمار می رود.

زردک یا هویج محلی را به صورت رنده شده و خام، در شب چله می خورند.

کشکِ لبو، از خوراکی های سنتی تفرشی هاست، که مخلوط لبو و کشک و نعناع می باشد.

معمولا در شب چله، رشته پلو می پختند که از رشته و پتله و پیازداغ تهیه، به صورت دَمی تهیه می شود.

سنجد، توت خشک، کشمش، بَلگِه زردآلو، فندق، گردو، بادام، آلبالو خشکه، گیلاس خشک، آلوچه و…. از دیگر خوراکی های سنتی تفرش ها می باشد.

اهالی روستاها (مانند روستای فشک)، معتقد هستند که در شب چله، باید هفت خوراکی که نام آن ها با حرف  «س» شروع می شود، خورده شود.

در شب چله، با خوردن میوه هایی که از تابستان و پاییز در انبار نگهداری کرده بودند، مانند خربزه، دستمبو، هندوانه، انگور، انار، خرمالو، سیب و…. با میوه تازه خداحافظی می‌کردند.

خوردن هندوانه با این باور که در فصل تابستان سرما نمی خورند نیز در شب چله مرسوم بوده است.

در این شب، اگر دختری نامزد داشته باشد، از طرف خانواده داماد برای عروس هدایایی شامل پارچه، شیرینی های سنتی تفرشی، آجیل سنتی تفرش، کله قند و… فرستاده می شود که به آن  «شب چله ای» گویند.

 

تهیه و تنظیم : سپیده محبعلی

 

برگرفته از :

کتاب مردمی نگاری شهرستان تفرش، حمید رضا حسنی.

کتاب نسیم تفرش، محمد ابراهیم افضلی.

 

نظر دهید !!!

نظر شما برای “مراسم شب چِلّه در تفرش”



قالب وردپرس  buca escort alsancak escort buca escort gaziemir escort izmir escort alsancak escort buca escort cesme escort gaziemir escort buca escort bornova escort alsancak escort bornova escort bornova escort cesme escort buca escort gaziemir escort alsancak escort gaziemir escort bornova escort karsiyaka escort alsancak escort mavisehir escort izmir escort buca escort alsancak escort escort izmir izmir escortlar izmir escortlari izmir escort bayan izmir escort bayanlar izmir bayan escort izmir bayan eskort porno izle izmir escort alsancak escort bornova escort konak escort balçova escort izmir escort bayan escort izmir karşıyaka escort alsancak escort buca escort buca escort alsancak escort bornova escort izmir escort izmir escort bayan escort izmir izmir eskort buca escort gaziemir escort bornova escort alsancak escort çiğli escort çeşme escort karşıyaka escort alsancak escort izmir escort izmir escort bayan escort izmir izmir eskort buca escort gaziemir escort bornova escort alsancak escort çiğli escort çeşme escort karşıyaka escort alsancak escort izmir rus escort izmir vip escort izmir escort izmir escort bayan escort izmir izmir eskort buca escort gaziemir escort bornova escort alsancak escort üçyol escort izmir escort izmir escort bayan escort izmir izmir eskort buca escort izmir escort izmir escort bayan escort izmir izmir eskort buca escort gaziemir escort bornova escort alsancak escort çiğli escort çeşme escort karşıyaka escort balçova escort izmir escort izmir escorts çeşme escort üçyol eskort izmir rus escort izmir anal escort izmir sınırsız escort izmir grup escort Lara escort Lara escort Lara escort Konyaaltı escort Konyaaltı escort Konyaaltı escort Kundu escort Kundu escort Kundu escort Side escort Side escort Side escort Manavgat escort Manavgat escort Manavgat escort Belek escort Belek escort Kemer escort Kemer escort Antalya eskort Antalya eskort Antalya eskort Antalya escort Antalya escort Antalya escort Antalya escort bayan Antalya escort bayan escort antalya escort antalya izmir escort izmir escort bayan izmir escort bayanlar izmir escort kiz izmir escort kizlar izmir escort partner izmir escort partnerler escortizmir izmir eskort izmir escort eskort izmir bayan escort izmir bayan partner izmir escort bayan izmir escort bayanlar izmir alsancak escort buca escort gaziemir escort bornova escort escort bornova buca escort escort buca escort bayan izmir escort kız php shell indir tummy tuck in turkeyhttps://easyesthetic.com/findikzade escort anadolu yakası escort beylikdüzü escort fındıkzade escort atakoy escort şişli escort şirinevler escort istanbul escort halkalı escort beylikdüzü escort şişli escort şirinevler escort gastric balloondhi hair transplant turkeydiyarbakır escortPrizmabet bonusevden eve nakliyat jasminbet yeni giris ugurnakliyatbostanci cilingirmaltepe cilingirpromosyonfosforlu papatya kalemerzurum escortcosmetic surgery in turkeypaykasa1xbettempobet girişpromosyon kurşun kalem