آرشیو : آموزش آشپزی

طرز تهیه گُندِله (کوفته تفرشی)

طرز تهیه گُندِله (کوفته تفرشی)

۱۰ بهمن ۱۳۹۷

گُندِلِه(کوفته تفرشی)، کوفته ای هست که با پَتْلِه تهیه می شود. پَتْلِه، گندم پخته شده ای است که خشک شده و سپس آسیاب کردند. طرز ...

طرز تهیه کنگر ماست ( بورانی کنگر )، تفرش

طرز تهیه کنگر ماست ( بورانی کنگر )، تفرش

۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۷

بورانی غذای ساده و مطبوعی است که یک پای آن همیشه ماست است و پای دیگرش می تواند از یک یا چند نوع سبزی یا ...

طرز تهیه آلو خورشتی (خشک کردن آلو قطره طلا) …

طرز تهیه آلو خورشتی (خشک کردن آلو قطره طلا) …

۲۲ مرداد ۱۳۹۶

  آلوهایی که در غذا استفاده می شود، اکثرا از نوعی تهیه می شوند که پوست آنها را به راحتی می توان جدا کرد، زیرا ...

طرز تهیه برگ مو شور (روش نگهداری برگ مو برای تهیه دلمه در زمستان)

طرز تهیه برگ مو شور (روش نگهداری برگ مو برای تهیه دلمه در زمستان)

۳۰ تیر ۱۳۹۶

برگ مو شور   برگ مو تازه را می توان شور کرد و در فصل هایی که برگ مو تازه به دست نمی آید، آن ...

طرز تهیه چای آلبالو ( تُرش آلبالو )

طرز تهیه چای آلبالو ( تُرش آلبالو )

۱۸ تیر ۱۳۹۶

چای آلبالو ( تُرش آلبالو )   « چای آلبالو » یا « تُرش آلبالو »، از نوشیدنی های خوش طعم فصل تابستان می باشد. تُرش، در ...

طرز تهیه مربای زردآلو

طرز تهیه مربای زردآلو

۰۹ تیر ۱۳۹۶

  طرز تهیه مربای زردآلو ( زاردالو )   زردآلو، این میوه خوش طعم، از محصولاتی هست که از ابتدای تابستان، به تدریج رسیده و ...

طرز تهیه خورش چغاله بادام در منطقه تفرش

طرز تهیه خورش چغاله بادام در منطقه تفرش

۰۳ خرداد ۱۳۹۶

  تفرش منطقه ای است سرد و کوهستانی که اقلیمی مناسب برای کاشت درخت بادام به شمار می رود. از قدیم الایام، در باغات منطقه ...

طرز تهیه کوکو سیریچک (سیرک یا تره کوهی) در منطقه تفرش

طرز تهیه کوکو سیریچک (سیرک یا تره کوهی) در منطقه تفرش

۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۶

تره کوهی یا سیرک از سبزی های صحرایی منطقه تفرش می باشد. اهالی منطقه تفرش به این سبزی « سیریچک » گویند و با آن ...

طرز تهیه « نرگسی کَدوغَک » در منطقه تفرش

طرز تهیه « نرگسی کَدوغَک » در منطقه تفرش

۰۵ اردیبهشت ۱۳۹۶

«نرگسی کَدوغَک»   بهار است و فصل رویش گیاهان. این روزها، دشت و صحرا پر شده از گیاهان خودرو. در اوایل فصل بهار، در مناطق ...

طرز تهیه شیرینی قطاب (گردویی و بادامی) در منطقه تفرش

طرز تهیه شیرینی قطاب (گردویی و بادامی) در منطقه تفرش

۲۲ فروردین ۱۳۹۶

  قطاب، از شیرینی های مخصوص اعیاد و جشن ها همچون شب چِلّه (یلدا) در منطقه تفرش است. این شیرینی لطیف و خوش طعم را ...

طرز تهیه «آغوز» در منطقه تفرش

طرز تهیه «آغوز» در منطقه تفرش

۱۵ فروردین ۱۳۹۶

ماک در منطقه تفرش، به اولین شیر دوشیده شده ی گاوِ تازه زایمان کرده، «ماک» گویند. ماک، مایع زرد رنگِ یکدستی می باشد که غلظت ...

طرز تهیه شیرینی توت، (شیرینی اعیاد در تفرش)

طرز تهیه شیرینی توت، (شیرینی اعیاد در تفرش)

۱۷ اسفند ۱۳۹۵

  «شیرینی توت»، از شیرینی های خوش طعم منطقه تفرش است که از بادام تهیه می شود. این شیرینی نیازی به پخت ندارد و طرز تهیه آن ...

طرز تهیه «آش مُستوفا (مصطفی)» در تفرش

طرز تهیه «آش مُستوفا (مصطفی)» در تفرش

۱۰ اسفند ۱۳۹۵

«آش مُستوفا»   از غذاهای مرسوم در مراسم عزا و سوگواری در منطقه تفرش؛ «آش مُستوفا یا آش مصطفی» می باشد که از نخود و ...

طرز تهیه بادام شکری (تنقلات عید نوروز در تفرش)

طرز تهیه بادام شکری (تنقلات عید نوروز در تفرش)

۰۳ اسفند ۱۳۹۵

بادام از محصولات مهم و اصلی کشاورزی منطقه تفرش به شمار می رود؛ بنابراین در تفرش و روستاهای اطراف باغ های بادام بسیاری دیده می ...

قالب وردپرس  php shell indir